Domburi

Yo no era muy partidaria del arroz hasta hace muy poco tiempo, realmente me parecía algo insípido y aburrido. Y si tenía cebolla cocida era como juntar a mis dos peores archienemigos en una sola comida.
Cuando me fui a vivir sola me alegré de escapar de las recetas con arroz de mi madre, pero luego de dos años de comer lo que yo quería (y mal) me junté con el mostro mayor (ahora mi Señor Esposo, jejeje) y me dí cuenta que era vergonzoso comer sanguchitos/bocatas al mediodía y a la cena.
Y de la comida instantánea ni hablar.

El problema fue que nos dimos cuenta de que nos gustaba comer bien y que no teníamos idea de cómo hacerlo. Y que nuestras mamis (y abuelas y nonnas) estaban lejos, a cientos de kilómetros de distancia. Fue por eso que empecé mi librito de recetas.
 

Sí, mi letra es horrible.

Una de las recetas de mi cuadernito la saqué del libro "Cómo se prepara la cocina japonesa paso a paso" de Yoko Tanaka.

Pero me estoy dejando algo en el tintero: a nuestro amigo arrocín.
Bueno, pues resulta que en un viaje a México mis jefes me llevaron a un restaurante japonés, por primera vez en mi vida (25 añitos... qué épocas) probé el sushi. Y me encantó. Al volver a Argentina traté de comerlo pero en la ciudad en la que vivía había muchas industrias pero no muchas alternativas para salir a comer. Pasaron los años (no tantos che) y cuando estabamos con mi Cocinerito aquí en Barcelona fuimos a un japonés, ¡fue amor al primer bocado nuevamente! El problema es que no teníamos mucho dinero en ese entonces y no era una alternativa real salir seguido a comer sushi.
Nos pusimos manos a la obra y buscamos lo que siempre buscamos: ¡libritos! Fue así que encontré el libro que les nombré más arriba, fue así que aprendí a hacer sushi (y muyyy rico) y otras cosas con arroz.
Y ahora el arroz me encanta, aunque debo reconocer que no todos los risottos son de mi agrado, pero el de gorgonzola que me cocina mi esposito está para chuparse los dedos.
¿Y qué tiene que ver esto con la primer foto del post? Pues que abajo de todo ese pollo, huevo y chauchas/judías hay un arroz exquisito. Eso es el Domburi: Arroz blanco en un tazón cubierto con guarnición.
Una delicia...